Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Vážení zákazníci,

nabízíme dopravu s PPL, Zásilkovnou či mamacoffee kurýrem zdarma u objednávek nad 1500 Kč vč. DPH. Osobní vyzvednutí v kavárnách mamacoffee je vždy zdarma.

Doručení mamacoffee kurýrem je možné na území hl. města Prahy pro objednávky nad 1200 Kč. Objednávky přijaté do 15:00 budou doručeny následující pracovní den dopoledne.

...

Brasil fazenda Santa Mariana mikrolot 2020

sladká a svěží chuť sladké čokolády, citrusů a karamelu
97,- Kč 84,35 Kč)

Zažijte Brazílii na vlastní chuťové buňky! Naše nová, stoprocentní arabika Brasil fazenda Santa Mariana 2020 vás potěší živou kyselostí a smetanovým tělem. V chuti se krásně rozvíjí jasné tóny čokolády, citrusů a karamelu. Mikrolot z Brazílie je velmi limitovaného množství, ale výborné kvality.

Proč máme tuto kávu?

S farmářem Paulem Toledem spolupracujeme již delší dobu a velmi si vážíme jeho přístupu k zaměstnancům, kterým kromě základního zdravotního pojištění platí i nepovinné nadstavbové, a to dokonce i celým jejich rodinám. Navíc už několika dětem svých farmářů a farmářek proplatil studium a zajistil jim tak lepší uplatnění na pracovním trhu. Paulo se zajímá o možnosti zlepšování procesů zpracování kávy. Už třikrát jsme byli na pár týdnů na jeho farmě, mapovali zdejší postupy a společně vymýšleli, kde by se daly zlepšit. I díky tomu máme z Brazílie stabilně velmi kvalitní kávu s vyváženou chutí. V roce 2018 jsme iniciovali zlepšení ve zpracování kávy na Paolově zpracovně Santa Mariana. Část vybraných káv nejlepší kvality tak neprochází standartním procesem zpracovaní na velké zpracovně, ale suší se na tzv. postelích a je jí věnovaná nadstandartní péče. A právě takto zpravovaná káva se nyní dostala do naší nabídky. Jde o mikrolot velmi limitovaného množství, ale výborné kvality. Káva vyniká sladostí, živou aciditou a hodí se na alternativní způsoby přípravy kávy.

Detailní informace

  • Druh: 100% arabika
  • Producent: rodina Paula Toleda Campos
  • Region: Alta Mogiana
  • Nadmořská výška: 950 m.n.m.
  • Odrůda: žlutý catuai (catuai amarelo)
  • způsob zpracování: natural (sušeno na postelích)
  • Aroma: karamel, čokoláda
  • Chuť: sladká čokoláda, citrusy, karamel
  • Podchuť: kakao, karamel
  • Kyselost: střední, ovocná
  • Tělo: smetanové
  • vhodná příprava: alternativní přípravy