Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

V rámci opatření kvůli šíření koronaviru a pro zvýšení Vaší ochrany je u nás nyní možné platit objednávky z e-shopu pouze bezhotovostně online.

NOVĚ si můžete objednat sortiment z naší domácí pekárny!

NOVĚ zavádíme možnost doručení naším vlastním mamacoffee kurýrem! Platí pouze na území hl. m. Prahy a při minimální objednávce 500 Kč s DPH. Cena dopravy je 77 Kč s DPH, doručení se pokusíme zajistit do 24 hodin od provedení objednávky. Jedná se o pilotní projekt, prosíme Vás tedy o trpělivost. Děláme vše proto, abychom Vám mohli naše produkty rychle a bezpečně zprostředkovat. Mamacoffee kurýr jezdí pouze v pracovní dny, všechny páteční objednávky po 13h budou zavezeny v následující pondělí.

Při objednávce nad 1500 Kč s DPH máte dopravu zdarma (Kurýr PPL, Zásilkovna, mamacoffee kurýr)!

Nikaragua Jairo Vallejos

sladký nugát, hruška máslovka
119,- Kč 103,48 Kč)

Díky zpracování suchou cestou má káva velmi komplexní a plnou chuť, ve které dominuje sladká nugátová čokoláda a hruška máslovka. Acidita je jemně citrusově svěží a ne příliš vysoká. Celý dojem jen umocňuje příjemně kulaté tělo. Tuto kávu pražíme světle, aby zůstal zachován její skvělý chuťový profil, a proto ji doporučujeme pro alternativní způsoby přípravy. Její skvěle strukturovanou chuť a plné tělo ale ocení i milovníci výraznějšího espressa.

Doporučená příprava

Chuť a potenciál této kávy se nejlépe rozvinou, pokud si tuto kávu připravíte jako filtrovanou, ať už pomocí dripu, aeropressu nebo frenchpressu.

Proč máme tuto kávu?

Kávový farmář Jairo Vallejos, po kterém je káva pojmenovaná, má v Nikaragui společně se svým bratrem malou kávovou farmu a zaměřuje se na produkci výběrové kávy. Je to sice technologicky náročnější, ale nakonec se mu to i díky spolupráci s mamacoffee vyplácí. Chce totiž, aby jeho podnikání bylo soběstačné a jeho synové mohli nadále studovat a nemuseli mu příliš pomáhat s prací kolem kávy. Díky tomu, že spolupracujeme napřímo formou #mamacoffeedirect, všechny peníze za kávu jdou opravdu do rukou lokálního farmáře.

#mamacoffeedirect: férové podmínky pro farmáře, kvalitní káva pro naši pražírnu

Detailní informace

  • Země původu: Nikaragua
  • Region: Las Latas
  • Producent: Jairo Vallejos
  • Farmy: San Antonio
  • Nadmořská výška: 1400 m n.m.
  • Odrůda: červená catuai
  • Zpracování: natural
  • Stupeň pražení: střední
  • Chuťový profil: sladký nugát, hruška máslovka, intenzivní
  • Podchuť: dlouhá, hrušková
  • Aroma: nugát, hruška
  • Kyselost: střední s lehkou citrusovou živostí
  • Tělo: výrazně kulaté
  • Direct Trade