Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Vážení zákazníci,

nabízíme dopravu s PPL, Zásilkovnou či mamacoffee kurýrem zdarma u objednávek nad 1500 Kč vč. DPH. Osobní vyzvednutí v kavárnách mamacoffee je vždy zdarma.

Doručení mamacoffee kurýrem je možné na území hl. města Prahy pro objednávky nad 1200 Kč. Objednávky přijaté do 15:00 budou doručeny následující pracovní den dopoledne.

...

Nicaragua Norlan & Uriel

intenzivní a komplexní chuť rumu, tmavých třešní a brusinek
119,- Kč 103,48 Kč)

Doporučená příprava:

Káva je vhodná na alternativní přípravy. Skvěle si bude rozumět třeba s AeroPressem či V60.

Proč máme tuto kávu?

Bratři Norlan a Uriel jsou čtvrtou generací kávových farmářů v rodině Chavarría. Kromě farmy El Progreso (10,5 ha), hospodaří také na farmě Linda Vista (1,5 ha). Na jejich přístupu k pěstování kávy je vidět respekt k tradici a velká snaha i touha naučit se novým postupům, a díky tomu se zlepšovat a produkovat kávu vysoké kvality. Ve svém regionu byli dokonce jedni z prvních, kteří se začali zaměřovat na pěstování a zpracovávání výběrové kávy. Nebojí se ani experimentovat! Opět byli mezi prvními, kteří začali zkoušet i jiné procesy zpracování než pro Nikaraguu typické promývání. Veškeré inovace a nové postupy zkouší nejprve v malém, na farmě Linda Vista. Ve velkém měřítku je pak to, co se osvědčilo, aplikováno i na farmě El Progreso. Jsme rádi, že díky naší podpoře (technické i informační) a dlouhodobé spolupráci v rámci zahraničního projektu je při každé sklizni viditelné zlepšení nejen v kvalitě kávy.

Detailní informace:
  • Druh: 100% arabika
  • Producent: Norlan & Uriel Chavarríové
  • Region: Jinotega
  • Plantáž: El Progreso farm
  • Nadmořská výška: 1050 m. n. m.
  • Odrůda: Sarchimor
  • Zpracování: natural
  • Skóre SCA: 85
  • Stupeň pražení: světlé pražení
  • Aroma: rum, tmavé třešně, brusinka
  • Chuť: intenzivní a komplexní chuť rumu, tmavých třešní a brusinek
  • Podchuť: dlouhá, rumová
  • Kyselost: živá, ovocná a sladká
  • Tělo: plné, kulaté