Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Vážení zákazníci,

nabízíme dopravu s PPL, Zásilkovnou či mamacoffee kurýrem zdarma u objednávek nad 1500 Kč vč. DPH. Osobní vyzvednutí v kavárnách mamacoffee je vždy zdarma.

...

Nicaragua Chavarría Honey

mléčná čokoláda a kiwi s medovou sladkostí
125,- Kč 111,61 Kč)

Doporučená příprava:

Káva je vhodná na alternativní přípravy. Skvěle si rozumí třeba s aeropressem či dripem V60, výraznější je připravená v moka konvičce či jako domácí espresso.

Proč máme tuto kávu?

Jedná se o jednu z káv, které máme v nabídce díky našemu společnému kávovému projektu přímé a dlouhodobé spolupráce s kávovými farmáři v Nikaragui.
Bratři Norlan a Uriel jsou čtvrtou generací kávových farmářů v rodině Chavarría. Kromě farmy El Progreso (10,5 ha), hospodaří také na farmě Linda Vista (1,5 ha). Na jejich přístupu k pěstování kávy je vidět respekt k tradici a velká snaha i touha naučit se novým postupům, a díky tomu se zlepšovat a produkovat kávu vysoké kvality. Ve svém regionu byli dokonce jedni z prvních, kteří se začali zaměřovat na pěstování a zpracovávání výběrové kávy. Nebojí se ani experimentovat! Opět byli mezi prvními, kteří začali zkoušet i jiné procesy zpracování než pro Nikaraguu typické promývání. Veškeré inovace a nové postupy zkouší nejprve v malém, na farmě Linda Vista. Ve velkém měřítku je pak to, co se osvědčilo, aplikováno i na farmě El Progreso. Jsme rádi, že díky naší podpoře (technické i informační) a dlouhodobé spolupráci v rámci zahraničního projektu je při každé sklizni viditelné zlepšení nejen v kvalitě kávy.

Detailní informace:

  • Země původu: Nikaragua
  • Region: Matagalpa
  • Plantáž: El Progreso
  • Producent: Norlan & Uriel Chavarría
  • Nadmořská výška: 1050 m n.n.
  • Odrůda: Sarchimor
  • Zpracování: polopromytá honey
  • Stupeň pražení: střední
  • Aroma: med, kiwi, mléčná čokoláda
  • Chuť: med, kiwi, mléčná čokoláda
  • Podchuť: mléčná čokoláda
  • Kyselost: sladká, nízká
  • Tělo: krémové