Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Vážení zákazníci,

nabízíme dopravu s PPL, Zásilkovnou či mamacoffee kurýrem zdarma u objednávek nad 1500 Kč vč. DPH. Osobní vyzvednutí v kavárnách mamacoffee je vždy zdarma.

...

Espresso směs Dejavu

sladké kakao, para ořechy, anýz, mandle
101,- Kč 87,83 Kč)

Doporučená příprava

Směs 100% arabik Dejavu je pečlivě sestavená pro ideální espresso. Hodí se také na přípravu v moka
konvičce a v džezvě.

Proč máme tuto kávu?

Espresso směs Dejavu obsahuje 100% arabiky z Brazílie a Nikaraguii, které pražíme odděleně a mícháme v daném poměru až po upražení.

První káva v naší směsi, Nikaragua Women´s Project Aranjuez 2021, je přímá spolupráce s kávovými farmářkami v Nikaragui v oblasti Aranjues v horách nad městem Matagalpa v Nikaragui. Letos znovu pracujeme s Margaritou z farmy Las Hermanas, Dorou z farmy El Roble a Marií Delfinou z farmy El Encanto. Nejen že od nich férově vykupujeme kávu, ale zajišťujeme i technické poradenství a další vzdělávání (například profesionální degustaci jejich káv) a zlepšování životních podmínek farmářek i jejich rodin.

Druhou kávou je káva z Brazílie od našeho přítele Paula Toleda vás překvapí chutí po kakau, lískovém oříšku, brusince a anýzu. Mnohé taky může potěšit svou nízkou kyselostí. Kávu kupujeme přímo od farmáře Paula, se kterým spolupracujeme již několik let, díky čemuž vynecháme veškeré překupníky kávy a kávovým farmářům se tím nezkracuje zisk.

Detailní informace

Brasil Olhos d’ Agua

  • Země původu: Brazílie
  • Region: Alta Mogiana
  • Producenti: rodina Paula Toleda Campos
  • Nadmořská výška: 1030 m n.m.
  • Odrůda: žlutý catuai
  • Zpracování: natural
  • Stupeň pražení: střední
  • Aroma: sladké kakao
  • Chuť: kakao, lískový oříšek, brusinka, kapka anýzu
  • Podchuť: kakao, karamel
  • Kyselost: nízká
  • Tělo: plné, krémové

Nikaragua Women´s Project Aranjuez 2021

  • Země původu: Nikaragua
  • Region: Aranjuez
  • Producent: Maria Delfina Gómez, Dora Torrez , Margarita Gomez, Francis Rivera
  • Farmy: El Encanto (Maria Delfina), El Roble (Dora Torrez) , Las Hermanas (Margarita Gomez), Mira Lago (Francis Rivera)
  • Nadmořská výška: 1 200 m n.m. – 1 300 m n.m.
  • Druh: 100 % arabika
  • Odrůda: caturra, žlutý a červený catuai, catimor
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: střední
  • Chuťový profil: sladké kakao, anýz, mandle
  • Aroma: sladké kakao, med
  • Tělo: krémové
  • Kyselost: nízká
  • Direct trade
  • SCA skóre: 81 bodů