Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Vážení zákazníci,

nabízíme dopravu s PPL, Zásilkovnou či mamacoffee kurýrem zdarma u objednávek nad 1500 Kč vč. DPH. Osobní vyzvednutí v kavárnách mamacoffee je vždy zdarma.

...

Espresso směs Dejavu

vyrovnaná chuť sladké čokolády
101,- Kč 90,18 Kč)

Doporučená příprava

Směs 100% arabik Dejavu je pečlivě sestavená pro ideální espresso. Hodí se také na přípravu v moka
konvičce a v džezvě.

Proč máme tuto kávu?

Espresso směs Dejavu obsahuje 100% arabiky z Brazílie a Nikaraguii, které pražíme odděleně a mícháme v daném poměru až po upražení.

První káva v naší směsi je promytá káva Nicaragua Norlan & Uriel Chavarría Sarchimor z farmy El Progreso z nikaragujské oblasti Matagalpa. S bratry Chavarríovými, kteří jsou už čtvrtou generací kávových farmářů, spolupracujeme už od roku 2018 a na jejich přístupu je vidět respekt k tradici, ale i velká snaha a touha naučit se novým postupům a produkovat kávu špičkové kvality. Tato káva je středně tmavě pražená a v chuti vyniká sladká mléčná čokoláda s tóny anýzu, třtinového cukru a zralého černého rybízu.

Druhou kávou je káva z Brazílie od našeho přítele Paula Toleda vás překvapí chutí po kakau, lískovém oříšku a rozinkách. Mnohé taky může potěšit svou nízkou kyselostí. Kávu kupujeme přímo od farmáře Paula, se kterým rovněž spolupracujeme již několik let, díky čemuž vynecháme veškeré překupníky kávy a kávovým farmářům se tím nezkracuje zisk.

Detailní informace

Brasil Olhos d’ Agua

  • Země původu: Brazílie
  • Region: Alta Mogiana
  • Producenti: rodina Paula Toleda Campos
  • Nadmořská výška: 1 030 m n.m.
  • Odrůda: žlutý catuai
  • Zpracování: natural
  • Stupeň pražení: střední
  • Aroma: sladké kakao
  • Chuť: kakao, lískový oříšek, rozinky
  • Podchuť: rozinky
  • Kyselost: nízká
  • Tělo: plné, krémové

Nikaragua Norlan & Uriel Chavarría promytá

  • Země původu: Nikaragua
  • Region: Matagalpa
  • Producenti: bratři Norlan & Uriel Chavarría
  • Farma: El Progreso
  • Nadmořská výška: 1 050 m n.m.
  • Druh: 100 % arabika
  • Odrůda: Sarchimor
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: středně tmavé
  • Chuťový profil: sladká mléčná čokoláda, anýz, třtinový cukr, zralý černý rybíz
  • Aroma: anýz, mléčná čokoláda
  • Tělo: plné
  • Kyselost: nízká, sladká
  • Direct trade – mamacoffee direct