BIO Uganda Rwenzori Mountains Bukonzo

Kávu si oblíbíte pro její sladkost a nízkou aciditu. Čeká na vás intenzivní chuť sladké čokolády, ananasového želé a jiskra citronové kůry, potěší vás plným a krémovým tělem.

Doporučená příprava:

Káva nejlépe vynikne při přípravě espressa a moka konvičky.

Proč máme tuto kávu?

Ugandu a farmáře z úpatí pohoří Rwenzori jsme navštívili již dvakrát, při druhé návštěvě zde naši kolegové Jakub a Lukáš strávili necelé tři měsíce. Díky vysoké nadmořské výšce a úrodné půdě jsou zde ideální podmínky pro pěstování kávy. Farmáři své malé rodinné farmy sdružují do kooperativ, kde spolupracují, aby plně využili potenciálu pro pěstování, který Uganda nabízí. S kooperativou Bukonzo jsme strávili několik dní a prošli s nimi jejich postupy, nyní můžete ochutnat výsledek. Čeká vás příjemná čokoládová sladkost s tóny ananasového želé a citronové kůry.

Detailní informace:

• Země původu: Uganda
• Region: Rwenzori Mountains
• *Producen*t: Bukonzo organic farmers cooperative union
• Nadmořská výška: 1200 – 2000 m.n.n.
• Odrůda: SL14, SL28
• Zpracování: promytá
• Stupeň pražení: střední
• Aroma: sladká čokoláda, ananas
• Chuť: komplexní a intenzivní chuť sladké čokolády a ananasového želé s jiskrou citronové kůry
• Podchuť: čokoláda
• Kyselost: sladká, nízká
• Tělo: plné, krémové
• Bio certifikace: CZ-BIO-002